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舌尖上的利益营养保健品行业前景广阔

2017-7-6 17:21:00

人类在享受着科技快速发展所带来的便利之余,也饱受由此而产生的各种衍生问题的侵蚀。蓝矾韭菜、甲醛白菜、三聚氰胺、毒胶囊等食品、药品安全问题,已然成为国人心中挥之不去的梦魇。那么食品、药品安全问题应该从哪些方面着手解决呢?。

舌尖上的利益

记录片《舌尖上的中国》让我们为勤劳的人们的生活智慧所感动,同时那种最原始、绿色、安全的美食也令人神往,甚至是人们渴望的“人间天堂”。但水源的污染、农药化肥的使用、转基因产品是对于生活在现实都市中的我们已然麻木了,舌尖上的元素周期表在逐渐被完善,我们的舌尖上到底还残留着多少未查明的化学原料。

食品、药品安全问题除在生产环节“行规”成为“皇帝的新装”,业内人士视而不见,消费者毫不知情的。

第一类表现在非业内影响部分,包括种养殖源头污染、食品加工工艺和卫生条件落后、流通储运手段达不到保鲜要求等。

第二类是因为供应链上的利益相关者出于私利或盈利目的,在知情的状态下人为影响食品质量,。

第三类是因为食品检测监督条件不完善、对食源性病原菌缺乏认识或从业人员非主动性过失,造成劣质食品未被发现继而进入消费环节。

第四类是因为食品安全和追踪惩罚的法令制度不健全或者徇私舞弊,导致食品安全事故的危害继续扩大。

这四类问题的产生由来已久,我们无法迅速将其彻底根除,对于老百姓而言,最好的办法就是减少和降低这种因食品安全而造成的伤害,像食用一些科技含量较高的营养品来帮助排除身体有害物质,弥补缺失营养,增强身体免疫力,……。这也是从上世纪80年代以来,全世界保健品行业快速发展的一个重要原因。

据统计,近三十年来,美国保健食品销售量增长36倍,日本增长了32倍,欧盟各国每年以17%的速度增长。美国现有保健食品企业约600家,生产的保健食品约有2000多种。上世纪80年代初,日本成为保健食品主要生产国,并形成发达的保健食品市场,迄今,日本保健食品企业约有300家,年产保健食品3000多种。

目前我国保健食品的消费已日趋大众化,人们的保健意识也有了明显的提高,无论是在北京、上海、广州这样的一类城市,还是沈阳、成都这样的二类城市,保健食品的消费比例都很高,均达到半数以上,“未购买也未服用”的比例均不到三成。

在食品安全问题日益严重的今天,专业营养师向笔者表示,实际上一些常见性身体不适及因环境、饮食等各方面形成的慢性疾病,都可以通过食疗并配合适当的保健营养品来完成,无需吃药打针。

随着人们健康意识的增强,我国保健品行业也是蓬勃发展,近几年,涌现出许多针对于不同人群的大型企业,像专注于孕婴童营养品研发、生产、销售的龙头企业——澳瀚斯集团,倾力于成人保健的珍奥和安利集团,……,像国内外这些营养品大型企业不胜枚举。

公共营养师:保健行业难言的痛

令人困惑的是,在保健营养品销售额保持较高增长速度的同时,许多问题也随之而来。

首先保健营养品生产仍然存在着一些小作坊式企业,难免有鱼目混珠的低劣产品坑害消费者,损害保健食品的声誉。其次,保健营养品的科技含量亟须提高,很多企业把精力放在了广告宣传上,在研发方面的投入则逐年减少,广告成本却与日骤增,导致营养品的食用效果大打折扣;再者,保健品从业人员专业素质较低,不能对食用者提出有针对性的专业建议,出现为了推销产品,让消费者盲目使用营养品的乱象从生;专业营养师人数与消费者日益强烈的专业保健需求之间存在巨大缺口。

中国营养学会日前的一项调查显示,在受访的403所医院中,只有47%设有营养科,一半以上的医院根本没有营养科,营养师的配备更无从谈起。医院里营养方面的工作人员共1722人,而真正具备营养师资格的只有392人,仅占22%。 国外却不是如此。在美国,凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与;日本每300人就有1名营养师,营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。而我国每50万人才有一个营养师,可见从事营养工作的人才奇缺。

营养专家认为, 困绕在人们生活、工作的很多慢性疾病的发生,与“不会吃饭”——日常膳食结构不合理、营养不均衡有着密切的关系。《国民营养条例》草案规定,一百人以上的食堂、餐饮单位,其菜肴将不再由厨师配置,而是在营养师的指导下共同完成;三百人以上的食堂、餐饮单位,必须配备营养师。

这些政策和法规,让营养师需求变得更加紧张,一定程度上为公共营养师的发展提供了更大的空间,使得营养师的就业前景变得更为灿烂。当然公共营养师可以从膳食方面让人们改善不良饮食行为,制订适合自己的健康饮食方案,让人们“吃出健康来”,一定程度上促进了营养师这一职业的快速发展。

营养保健类企业也越来越重视公共营养师类人才的招聘,在薪酬和各类待遇方面也给出了极为优厚的条件,“高薪”在一定程度上吸引了越来越多的人接受公共营养师的培训,这也是公共营养师培训市场近年来越来越火的主要原因。

在记者的随机采访中,许多刚毕业的大学生也非常看好营养师这个职业,作为新兴的职业,不论是前景还是“钱景”,都十分广阔,希望通过参加公共营养师培训,能够早就业,就好业。

澳瀚斯集团作为一家专注于经营澳洲和澳门原产地的儿童营养品、保健品的健康产业联盟。为了推进中国营养品的良性发展,与世纪英才教育学院合作,为热爱和有志于从事儿童营养品行业的有识人士免费提供住宿,帮助他们完成《公共营养师》孕婴童班培训课程,使其能够有一技之长,提高就业或创业能力,减轻社会负担和个人烦恼。

公共营养师 寻回国人久违的健康

应当承认,我国有几千年的饮食文化,引为自豪的厨师队伍,但是厨师不等于营养师。舌尖上的中国需要舌尖上的营养师来配合,否则带来的不仅是美味更是疾病的缠身。

近年来,我国像高血压、糖尿病、肥胖症、儿童哮喘病等慢性病发病率呈上升趋势,并逐渐年轻化。据预测,到2025年,中国糖尿病患者将达到5900万人,体重超重者逼近3亿。由于慢性病的发病率逐年提高,造成国家和社会公众医疗费的高额支出,同时,因为身体有病,影响了人们的工作能力和智力的发挥,直接影响了社会经济的发展。在我国,目前每年因为公众营养不良造成的生产力损失至少为5400亿元人民币。

在好莱坞,营养师还常常兼任明星们的私人厨师、美容顾问甚至形体教练,聘请一名营养师的费用大约在 1.2万美元一年;美国有超过 5万名营养师,其中不少具有硕士和博士学位,凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与;在英国,若向一个营养师咨询,至少得花25至90英磅,咨询的内容可以包括:吃什么?怎么吃?如何保持健康或使疾病及早康复等。

通过这些发达国家的今天,不难看出我们不久的明天。公共营养师在中国也必然会成为一个炙手可热的金领阶层。

孕婴童营养师 市场的一个空白点

众所周知,孕婴童保健营养品和奶粉目前都是复方产品,在销售的过程中,销售人员必须要有专业的营养知识和医学常识,通过对消费者健康需求的探求,健康观念的传达,以及个性化健康方案的指导,来达成销售的顺延。如A奶粉添加了DHD+ARA,那么添加这些物质的好处是什么呢?这些物质对人体的作用机理是什么?面对这样的情况,销售人员必须具备“营养学”知识和基本的“医学常识”。也就是一个优秀的销售人员必定是一个专业的公共营养师,而对于孕婴童方面的销售人员的要求,则更高一层,即在公共营养师的基础上,精通孕婴童的专业营养知识,具备为顾客解决健康需求和传递科学营养观念的技能。

目前,在满足公共营养师需求方面存在巨大缺口,专注于孕婴童方向的公共营养师更是少之有少,从事于这方面的专业培训机构也是凤毛麟角,为了解决这一社会需求,澳瀚斯联合世纪英才教育学院,成立了首届专门针对于孕婴童方向的公共营养师培训班,这是迄今为至,唯一能够提供专业孕婴童培训并且可以取得国家认可的从业证书。同时,为了解决更多的就业和让更多有志于孕婴童事业的创业者有机会参加此次培训,澳瀚斯为这些参加培训学员免费提供住宿,减轻他们的经济负担,助力他们早日实现梦想,共同做大孕婴童保健品市场。

孕婴童营养品 保健品的下一个蓝海

在行业整体趋势下,孕婴保健品市场显示出来强大的增长潜力。实际上,在上世纪70年代,美国、日本、西欧的保健品行业都经过类似的高增长阶段。2003年2010年,巴西人口出生率保持在约20%的水平,保健品行业经历了一轮行业CAGR达22%的高速增长阶段,行业总量从2003年7亿美元增长到2010年的28亿美元。据《婴童产业研究中心》发布的数据显示:2011年中国0至12岁的婴童市场总规模约为1.15万亿元,预期将保持约15%的高速增长;2015年将达到2万亿元,远景规模可达到3万亿元 。

面对如此庞大的市场需求,澳瀚斯集团作为孕婴童保健品行业的翘楚,不仅在《公共营养师》孕婴童培训方面走在了前列,在产品的研发和设计方面也是位居孕婴童营养品的首位,如澳美宝多种剂型营养系列包括增加抵抗力的乳铁蛋白粉、排铅和增加抵抗力的加锌羊奶片、益智健脑的DHA+ARA胶囊、益智健骨的亚麻籽油+牛乳钙胶囊、强健骨骼视力的鳕鱼肝油、防止神经系统缺陷的叶酸胶囊;贝比康口服液、颗粒、片剂系列包括益长玉贝儿、益智可贝儿、排铅爱贝儿、清火欣贝儿、消食靓贝儿、益食乐贝儿、补充多种维生素的安健益源咀嚼片、促进营养素代谢的维生素B族咀嚼片、补钙的钙镁锌咀嚼片、改善肠道的益生菌颗粒、预防贫血的仁合补铁颗粒。针对怀孕前、中、后期及婴幼儿不同阶段,企业还制定了不同的套餐系列,以满足不同受众的生理需求。

目前,业外资本、业内企业都已经关注到孕婴保健品市场的价值,2011营养保健品中国展特别开辟了“孕婴童保健品专区”,探讨婴童、妇幼保健品市场的开拓与投资价值。与会专家表示“婴童、妇幼保健品这一黄金市场还有待开发,但我们相信这里将是营养保健品市场下一个蓝海。”。

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